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by zest_stream

天の川は見えました?

こんにちわ
昨日天の川見えました?
天気よかったけど、うちは見えなかったよorz

今日は、いろんな料理に使える、トマトソースの作り方!

材料
・たまねぎ 1個
・にんにく 1かけ
・カットトマト缶(ホールトマト缶でもOK) 1缶
・オリーブオイル 大さじ2
・トマトケチャップ 80cc
・トマトジュース 100cc
・固形(顆粒でも可)コンソメ 2個
・白ワイン 大さじ2
・はちみつ 大さじ1
・ローリエ 2枚
・中濃ソース 大さじ1
・バター 10g
・塩 適量
・こしょう 適量

下準備
・たまねぎ・にんにくをみじん切りにしておく

調理開始
・鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくをよく炒める
・たまねぎを加えて、透き通るまで炒める
・トマト缶・トマトジュース・コンソメ・トマトジュース・トマトケチャップを入れ、潰しながらよく混ぜる
・ある程度潰れてきたら、ローリエ・白ワインを入れて少し煮詰める
・中濃ソース・はちみつ・バターを加え、塩・こしょうで味を調える

これで出来上がりっ
みじん切りの手間さえなんとも思わなければ、意外と簡単にできます
フードプロセッサがあると便利ですね(*´▽`)

明日はこのトマトソースを使った料理を紹介できればなぁと・・・w
今日の晩御飯なんですがっ
出来上がりの写真なんかも、そのうち載せていけたらいいなぁ

・・・デジカメどこいった(ぁ
# by zest_stream | 2007-07-08 15:12 | お料理関係

今日は七夕

おはようございます
昨日夜に更新しようと思ってたら、お腹痛くてできなかったorz
何か変なもの食べたっけなぁ・・・

昨日の我が家の晩御飯は酢豚!
カレー・シチュー用のお肉が安かった!
収穫したピーマン使いました(*´▽`)
でも、3家族分作ったので、それじゃ足りないから買い足しましたが・・・w
買ってきたピーマンより、うちのピーマンのほうが大きくて肉厚だったよ・・・!
酢豚の作り方
知ってると思うけど、書きますか・・・w

今日は七夕_b0111000_1361251.jpg
材料(4人分ぐらい)
・豚肉(とんかつ用を切ってもいいし、カレー・シチュー用使っても!) 250g
・たまねぎ 1個
・にんじん 1本
・ピーマン 4個
・たけのこ(水煮が楽かも) 1/2個
・しいたけ(大きさによるけど、大きいもののほうが存在感が!) 3個

調味料
(豚肉下味用)
・塩 小さじ 1/4
・こしょう 少々
・卵 1個

・鶏がらスープ 150cc
・酢 80cc
・トマトケチャップ 80cc
・しょうゆ 小さじ2
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・ウスターソース 小さじ1
・炒め油 大さじ2

・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1 水大さじ1.5)
・ごま油 適量

下準備
・たまねぎ・にんじん・ぴーまん・たけのこを乱切りに
・しいたけは削ぎ切りがいいと思います(乱切りでも可)
・にんじんを下ゆでしましょう
・豚肉に、塩・こしょう・卵をよく揉み込み下味をつける
・たれになる調味料は、ボウルなどで全部混ぜておきましょう

調理開始
・下味をつけた豚肉に、片栗粉(分量外)をまぶして、からっと揚げておく
・たまねぎ・しいたけ・たけのこ・ピーマン・にんじんの順に炒める
・揚げておいた豚肉を炒めた野菜の中に入れる
・混ぜておいた調味料を入れて、少し煮詰めます
・水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
・最後にごま油を少々入れて出来上がり!

意外と簡単にできます
味付けするのが面倒な場合は、CookDoなんかを使うと簡単に(ぁ
自分で味付けして、好みの味を探すのも楽しいかと思いますw

あぁ、今日の晩御飯は何にしよう・・・orz
それを考えるのが一番いやだぁぁヽ(`Д´)ノ
# by zest_stream | 2007-07-07 09:26 | お料理関係

いいものゲット!

おはようございます
今日はあいにくの雨
梅雨だから、当たり前なんだけど、やっぱ雨は憂鬱になりますね(´・ω・`)

昨日いいものをゲットしました!
近くのスーパーで、なんとエビが1尾15円!(安
いっぱい買いだめしてきました(*´▽`)
まぁ、エビフライにするほどの大きさのものではないんですけどね・・・w
今回50尾購入(多
今日の晩御飯はエビチリに決定☆
半分は冷凍して、今度エビマヨにします♪

ここ最近、なぜかエビの安売りが多くて、我が家ではエビチリになることが多々
まぁ、みんなエビチリ好きだからいいんだけどねっ

庭先でちんまりやってる家庭菜園
うちにとっては初の家庭菜園なので、これから夏になっての収穫が楽しみですw
きちんと実ってくれればですが・・・
今のところは順調
なす・ピーマン・フルーツトマト・きゅうり
最近なすがぐんぐん成長してます
実もかなり大きくなってきましたw
ちょっと前にピーマンをいくつか収穫したので、近々何かに使おうかと!
トマトは、実はたくさんついてるんですが、まだ青いです(;´▽`)
ちゃんと赤くなってくれるといいなぁ・・・

天気のいい日があれば、野菜たちの写真も撮って載せたいと思いますw
# by zest_stream | 2007-07-05 08:53 | 日常生活
おはようございます
今日の天気は曇り
うーん・・・梅雨らしく雨が降るわけでもなく、すっきり晴れるわけでもなく・・・
じめじめムシムシしてますなぁ

タイトルの通り、料理のレパートリーが1つ増えましたっ
「まぐろ(かつおでも可)のコチュジャンみそ和え」
ぱらぱらめくってた雑誌にちらっと書いてあったので、短時間でできる限り記憶・・・
もう、調味料の材料とかうろ覚えだったけど(まて

コチュジャンみその材料を簡単に・・・
・コチュジャン 小さじ1程度
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 小さじ1程度
・ごま油 小さじ1
・しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
・にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

これを全部混ぜましょう
ほら、コチュジャンみその完成!(早

お刺身は1さく程度でいいかと思います
あとは角切りにしたお刺身をコチュジャンみそで和えるだけ
サンチュで巻いていただきます
お好みで白ゴマを振ったり、しらがねぎなんかを乗せてもいいかも
韓国風な感じで、おいしいです!
これからの季節、ビールがすすみますよっ
かつおはクセがあってダメって人にはオススメかもです
コチュジャンみそが、いい感じにかつおのクセをやわらげてくれます♪

是非お試しあれ!
# by zest_stream | 2007-07-04 09:57 | お料理関係

新規開店でございます!

知ってる人も知らない人も、はじめまして!
くるみん百貨店のオーナーのじっぱでございます
日常生活やら、ゲームやらのこと色々書いていきたいと思います!

最近家族が増えましたっ
まぁ、愛称として「くるみん」
なので、ブログタイトルが「くるみん百貨店」になったわけです(;´ー`)

そのうちいい写真でも撮って貼り付けよう・・・

こないだ梅ジャムを作りました
友達の家から梅をたくさんいただいたので、青梅は梅酒に、黄色く熟したやつはジャムにw
ジャムがいっぱいできたので、友達におすそわけすることにしました
新規開店でございます!_b0111000_1032690.jpg


冗談でラベル作って貼り付けて配送(まて
自分では意外といい出来だと思うんだけど!
まぁ・・・
本キャラクターは不◎家とは一切関係ありません(ぁ


最近やってるゲーム
某オンラインゲームですが・・・
記事は、面白いことあったら、そのときにでも・・・!

取り急ぎ、ブログ公開のお知らせでしたっ
# by zest_stream | 2007-07-03 09:40 | 日常生活